000			01484nam a2200217Ia 4500
999			_c626 _d626
001			665
003			BR-BrITL
005			20180903053858.0
008			180509s2004 bl 000 0 por d
020			_a8575191225
040			_aBT-ITL _bpor
080			_a664.8.037
090			_a664.8.037 _bQ1c
245	0	0	_aCartilha do condutor de unidade de transporte de alimentos
260			_aRio de Janeiro : _bSENAI/DN, _c2004.
300			_a26 p.
490	0		_aSérie Qualidade e Segurança de Alimentos
500			_aO Sistema S, composto pelo SENAI, SEBRAE, SESC, SESI, SENAC, SENAR, SENAT E SEST, através do Programa Alimentos Seguros - PAS, desenvolveram uma série de materiais técnicos destinados à capacitação de profissionais envolvidos com o transporte de alimentos.
505	2		_aTransporte de alimentos seguros -- Onde se encontram os microrganismos -- O transporte seguro de alimentos -- Higienização de veículos, equipamentos e acessórios -- Desinsetização de veículos, e plataformas de carga e descarga -- Cuidados no carregamento, deslogamento e descarregamento -- Segurança e qualidade.
520	3		_aOs materiais técnicos da série objetiva a capacitação de pessoal garantindo assim a manutenção e segurança dos alimentos durante o transporte.
590			_aO Cutter foi retirado da Série para manter proximidade da coleção no acervo.
590			_aFolheto tratado como livro para manter proximidade da coleção.
650		4	_aConservação de alimento _9125
650		4	_aControle de qualidade _942
650		4	_aSegurança alimentar _9508
650		4	_aTransporte de carga _99
942			_2CDU _cLIVRO