000			01265nam a2200217Ia 4500
999			_c708 _d708
001			747
003			BR-BrITL
005			20180831123944.0
008			180509s2004 bl 000 0 por d
020			_a8574581704
040			_aBT-ITL _bpor
080			_a664.8.03
090			_a664.8.03 _bQ1carti
245	0	0	_aPasso a passo para implantação das boas práticas de distribuição e do sistema APPCC : _bcartilha 4
260			_aRio de Janeiro : _bSENAC/DN, _c2004.
300			_a59 p.
490	0		_aSérie Qualidade e Segurança dos Alimentos
500			_aO Sistema S, composto pelo SENAI, SEBRAE, SESC, SESI, SENAC, SENAR, SENAT E SEST, através do Programa Alimentos Seguros - PAS desenvolveu uma série de materiais técnicos destinados à capacitação de profissionais envolvidos com o transporte de alimentos.
505	0		_aImplementações: Cartilha 1, 2 e 3 -- Elaboração do manual de boas práticas de distribuição -- Elaboração do Plano APPCC.
520	3		_aOs materiais técnicos da série objetiva a capacitação de pessoal garantindo assim a manutenção e segurança dos alimentos durante o transporte.
590			_aO Cutter foi retirado da Série para manter proximidade da coleção no acervo.
650		4	_aConservação de alimento _9125
650		4	_aControle de qualidade _942
650		4	_aNutrição _9404
650		4	_aSegurança alimentar _9508
942			_2CDU _cLIVRO