Manual do responsável técnico
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BookSeries: Serie Qualidade e Segurança dos Alimentos.Publisher: Brasília : SENAI/DN, 2004Description: 92 p.ISBN: 8575191292.Subject(s): Conservação de alimento | Controle de qualidade | Segurança alimentar | Transporte de cargaAbstract: Os materiais técnicos da série objetiva a capacitação de pessoal garantindo assim a manutenção e segurança dos alimentos durante o transporte.
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Livros
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664.8.037 Q1ma (Browse shelf) | ex.1 | Available | 2170 |
O Sistema S, composto pelo SENAI, SEBRAE, SESC, SESI, SENAC, SENAR, SENAT E SEST, através do Programa Alimentos Seguros - PAS, desenvolveram uma série de materiais técnicos destinados à capacitação de profissionais envolvidos com o transporte de alimentos.
Os materiais técnicos da série objetiva a capacitação de pessoal garantindo assim a manutenção e segurança dos alimentos durante o transporte.
O Cutter foi retirado da Série para manter proximidade da coleção no acervo.