Cartilha do operador de carga e descarga
Material type:
BookSeries: Série Qualidade e Segurança dos Alimentos.Publisher: Rio de Janeiro : SENAI/DN, 2004Description: 30 p.ISBN: 8575191233.Subject(s): Conservação de alimento | Controle de qualidade | Segurança alimentar | Transporte de carga| Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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Livros
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664.8.037 Q1 (Browse shelf) | ex.1 | Available | 2171 | ||
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Livros
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664.8.037 Q1 (Browse shelf) | ex.2 | Available | 2172 |
O Sistema S, composto pelo SENAI, SEBRAE, SESC, SESI, SENAC, SENAR, SENAT E SEST, através do Programa Alimentos Seguros - PAS, desenvolveram uma série de materiais técnicos destinados à capacitação de profissionais envolvidos com o transporte de alimentos
Transporte de alimentos seguros -- Onde se encontram os microrganismos -- Como controlar esses perigos nos serviços de transporte de alimentos -- As operações de carga e descarga -- A plataforma de carga e descarga e as áreas de apoio -- A unidade de transporte -- Manuseio da carga -- Os operadores de transporte.
Os materiais técnicos da série objetiva a capacitação de pessoal garantindo assim a manutenção e segurança dos alimentos durante o transporte.
O Cutter foi retirado da Série para manter proximidade da coleção no acervo.
Folheto tratado como livro para manter proximidade da coleção.