As boas práticas na distribuição de alimentos II : cartilha 3
Material type:
BookPublisher: Rio de Janeiro : SENAC/DN, 2004Description: 24 p.ISBN: 8574581690.Subject(s): Conservação de alimento | Controle de qualidade | Nutrição | Segurança alimentar| Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|---|
Livros
|
664.8.03 Q1cart (Browse shelf) | ex.1 | Available | 2495 |
Browsing Biblioteca do Transporte Shelves Close shelf browser
| 664.8.03 Q1c Cartilha do manipulador de alimentos para distribuição | 664.8.03 Q1ca Controle de perigos na distribuição de alimentos : | 664.8.03 Q1car As boas práticas na distribuição de alimentos I : | 664.8.03 Q1cart As boas práticas na distribuição de alimentos II : | 664.8.03 Q1carti Passo a passo para implantação das boas práticas de distribuição e do sistema APPCC : | 664.8.03 Q1g Guia de verificação : | 664.8.03 Q1ma Manual de segurança e qualidade na distribuição de alimentos : |
O Sistema S, composto pelo SENAI, SEBRAE, SESC, SESI, SENAC, SENAR, SENAT E SEST, através do Programa Alimentos Seguros - PAS desenvolveu uma série de materiais técnicos destinados à capacitação de profissionais envolvidos com o transporte de alimentos.
Programa de treinamento -- Controle de fornecedores -- recebimento -- Armazenamento -- Produção/manipulação -- Embalagem -- Rotulagem dos produtos -- Exposição à venda -- Manutenção e calibração de equipamentos -- Programa de recolhimento.
Os materiais técnicos da série objetiva a capacitação de pessoal garantindo assim a manutenção e segurança dos alimentos durante o transporte.
Folheto tratado como livro para manter proximidade da série no acervo.
O Cutter foi retirado da Série para manter proximidade da coleção no acervo.