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1. Elementos de apoio para as boas práticas e sistema APPCC no setor distribuição

Material type: book Book; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Rio de Janeiro : SENAC/DN, 2004Availability: Items available for loan: [Call number: 664.8.03 Q1] (1).
2. Guia de verificação : boas práticas e sistema APPCC para o setor de distribuição

Material type: book Book; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Rio de Janeiro : SENAC/DN, 2004Availability: Items available for loan: [Call number: 664.8.03 Q1g] (1).
3. Manual de segurança e qualidade na distribuição de alimentos : hortifrutigranjeiros (FLV e Ovos)

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4. Manual de segurança e qualidade na distribuição de alimentos : açougues

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5. Manual de segurança e qualidade na distribuição de alimentos : mercearias

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6. Manual de segurança e qualidade na distribuição de alimentos : padarias e confeitarias

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7. Manual de segurança e qualidade na distribuição de alimentos : peixarias

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8. Manual de segurança e qualidade na distribuição de alimentos : rotisserias

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9. Elementos de apoio : boas práticas e Sistema APPCC

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10. Guia passo a passo : implantação de boas práticas e sistema APPCC

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11. Manual de elaboração : boas práticas e sistema APPCC

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12. Manual do responsável técnico

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13. Cartilha do operador de carga e descarga

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14. Cartilha do condutor de unidade de transporte de alimentos

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15. Controle de perigos no transporte de alimentos : cartilha 1

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16. As boas práticas de transporte : cartilha 2

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17. Passo a passo para implantação de boas práticas e sistema APPCC

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18. Guia de verificação : boas prátias e sistema APPCC

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19. Cartilha do manipulador de alimentos para distribuição

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20. Controle de perigos na distribuição de alimentos : cartilha 1

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